一、基本情況

******委員會(huì )食堂提供主副食品及調料等食材的配送，具體為米面油豆禽蛋、水果、蔬菜、海鮮、肉類(lèi)、奶制品、干調等。

二、品種要求

米、面、油、肉禽水產(chǎn)類(lèi)、瓜果蔬菜類(lèi)、干貨雜糧類(lèi)、調料、牛奶和其他與采購人約定的副食品類(lèi)食材

三、基本要求

1. 供應商必須有相應生產(chǎn)（供貨）能力、配送能力、倉儲能力且信譽(yù)良好；供應商必須具有食品初加工能力。

2. 所供食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標準，保所提供副食品優(yōu)質(zhì)新鮮，符合衛生防疫部門(mén)、檢驗檢疫部門(mén)的各項合格指標，并有完整的銷(xiāo)售合格標注或證書(shū)。供應的蔬菜食品，需符合國家《農產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中農藥最大殘留限量》等規定和采購人有關(guān)的質(zhì)量要求，嚴格遵守《遼寧省無(wú)公害農產(chǎn)品管理辦法》。食材包裝標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718）要求，包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量、規格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等內容，標簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應當提前處理好或自帶工具現場(chǎng)處理。配送的蔬菜肉類(lèi)需具有追蹤溯源體系，并可追蹤溯源。

3. 成交供應商不得將中標項目轉包、分包，否則采購人有權單方終止合同，由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟損失由成交供應商自行承擔。

4. 成交供應商須接受采購人的月度考核，由采購人對食材配送質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格等進(jìn)行督導評議。成交供應商對評議結果有異議，可提出申訴并提供證據。對確有不合格之處，成交供應商應積極溝通、妥善解決、******法院裁決。

5. 食材具體需求量以實(shí)際供應前一天食堂采購要求為準。采購金額以實(shí)際結算價(jià)為準。采購人在任何情況下均不保證成交供應商在采購周期內供應食材的具體金額，供應商須自行承擔由此帶來(lái)的任何風(fēng)險。

6. 成交供應商須安排固定專(zhuān)人（服務(wù)人員須持有健康證）與采購人使用單位食堂管理員對接，及時(shí)處理解決如下單、加訂、提前、延后、質(zhì)量不符合、缺斤短兩等實(shí)際問(wèn)題，如無(wú)意外情況，一般不允許更換。同時(shí)做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關(guān)規章制度，服從采購人管理。

7. 除不可抗力外，成交供應商不得因其他任何理由延遲配送。采購人如遇特殊情況需推遲配送，應提前通知成交供應商。因成交供應商原因延誤配送的（采購人要求推遲的除外），采購人有權自行采購，并由成交供應商承擔由此產(chǎn)生的一切損失和費用。

8. 成交供應商不得隨意變更食材，應嚴格按招標要求（含商標、名稱(chēng)、產(chǎn)地、規格和重量等）配送，否則，采購人有權拒收。如因市場(chǎng)流通問(wèn)題確實(shí)需要變更的，應書(shū)面向采購人申請。成交供應商須按配送食材的銷(xiāo)售額開(kāi)具正式發(fā)票。

9. 成交供應商在實(shí)施食材配送期間，不得將配送的實(shí)際數量及地點(diǎn)泄露給其他企業(yè)或者個(gè)人，成交供應商必須指派相對固定的人員完成食材配送服務(wù)，并需將配送人員的詳細資料報采購人備案，食材配送人員必須遵紀守法、品行良好。如需要更換配送人員，必須事先通知采購人并將其個(gè)人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。

10. 成交供應商必須保證所有食材的來(lái)源清晰明確，必須來(lái)源于受到地方政府部門(mén)監管的大型自有農地、商品菜基地或蔬菜專(zhuān)業(yè)流通市場(chǎng)，嚴禁收購散戶(hù)農民的蔬菜供應，有農產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統，并實(shí)行產(chǎn)品溯源管理。

11.服務(wù)期內按照實(shí)際供貨金額結算，服務(wù)期內供貨金額不超過(guò)預算總額，若超出預算金額，以雙方約定為準。

四、其他要求

（一）報價(jià)要求

******委員會(huì )菜籃子信息發(fā)布平臺超市價(jià)格為基礎，在基礎上進(jìn)行折扣報價(jià)；

******委員會(huì )菜籃子信息發(fā)布平臺超市價(jià)格）*90%。

******委員會(huì )菜籃子信息發(fā)布平臺超市價(jià)格中未列出則參考開(kāi)心農場(chǎng)、新隆嘉、塔灣農貿市場(chǎng)三家大型商超或綜合農貿市場(chǎng)的平均價(jià)為基礎（不含會(huì )員價(jià)、特價(jià)），在基礎上進(jìn)行折扣報價(jià)（此折扣與投標報價(jià)折扣一致）。如遇不可抗拒因素，導致上述商超或農貿市場(chǎng)無(wú)法定價(jià)的，由雙方另行協(xié)商詢(xún)價(jià)地點(diǎn)。

******委員會(huì )菜籃子信息發(fā)布平臺超市價(jià)格未列出菜品結算價(jià)格=開(kāi)心農場(chǎng)、新隆嘉、塔灣農貿市場(chǎng)三家大型商超或綜合農貿市場(chǎng)的平均價(jià)（上周的星期五）×90%

投標報價(jià)包含食材價(jià)格、運輸、裝卸、售后服務(wù)、保險、搬運費、稅金、質(zhì)量檢測等一切費用。

★（二）食材包裝要求

食材包裝標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718）要求，包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量、規格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等內容，標簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。所供應食材包裝應完好無(wú)破漏，無(wú)腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財產(chǎn)安全的不合理危險。

★（三）食材質(zhì)量要求

成交供應商所提供的食材必須符合《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品安全法》要求；成交供應商所提供的食材必須各項技術(shù)指標完全符合國家強制性標準，符合國家有關(guān)質(zhì)量檢測、環(huán)保標準及食材出廠(chǎng)標準；所供食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標準，并應出示質(zhì)量檢測書(shū)及來(lái)源，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二；需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應當提前處理好或自帶工具現場(chǎng)處理。

（四）食材來(lái)源要求

成交供應商必須保證所有食材的來(lái)源清晰明確，必須來(lái)源于受到地方政府部門(mén)監管的大型自有農地、商品菜基地或蔬菜專(zhuān)業(yè)流通市場(chǎng)，嚴禁收購散戶(hù)農民的蔬菜供應，有農產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統，并實(shí)行產(chǎn)品溯源管理。

五、分類(lèi)質(zhì)量要求

（一）米

所提供大米為一級以上，米粒整齊均勻潔白，顆粒沒(méi)有生霉，無(wú)其他雜質(zhì)、碎米等；色澤、氣味、口味正常，符合國家食品相關(guān)標準，每一批次提供質(zhì)檢報告。

（二）面

所提供面粉為一等以上，面粉含水量在12%-13%之間、顏色正常，面粉新鮮、無(wú)腐敗味、霉味等，符合國家食品相關(guān)標準，每一批次提供質(zhì)檢報告。

（三）油

所提供大豆桶裝油必須為一級，要達到國家GB1535-2003標準，調和油桶裝要達到國家GB1536-2004標準，花生玉米調和油、壓榨一級花生油產(chǎn)品達到GB2716-2018標準，符合《中華人民共和國食品安全法》要求，不能含有轉基因成分，擁有食品質(zhì)量安全認證。包裝要有生產(chǎn)日期標識，且包裝標識必須符合國家法定標準并有質(zhì)量安全標識。每一批次提供質(zhì)檢報告。

（四）瓜果蔬菜類(lèi)

1. 瓜、果、蔬菜：必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農藥或污染物，成交供應商必須保證所供應的蔬菜符合衛生標準，衛生指標應符合我國無(wú)公害蔬菜上的衛生指標規定，同時(shí)承擔因所供蔬菜問(wèn)題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內，沒(méi)有腐爛變質(zhì)及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲(chóng)害等異常蔬菜。

2. 葉菜類(lèi)：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類(lèi)。屬同一品種規格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無(wú)枯黃葉、病葉、泥土，無(wú)明顯機械傷和病蟲(chóng)害傷，無(wú)燒心焦邊、腐爛等現象，無(wú)抽苔（菜心除外），無(wú)畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無(wú)畸形花。

3. 茄果類(lèi)：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規格，果實(shí)整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無(wú)裂果及空洞現象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現象，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機械傷。

4. 瓜果類(lèi)：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節瓜等。屬同一品種規格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無(wú)疤點(diǎn)，無(wú)斷裂，無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。

5. 根菜類(lèi)：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規格，皮細光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無(wú)腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。

6. 薯芋類(lèi)：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲(chóng)害斑，馬鈴薯無(wú)發(fā)芽，皮不變綠。

7. 蔥蒜類(lèi)：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規格，允許蔥、青蒜類(lèi)保留干凈須根，蔥、蒜、韭菜不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無(wú)腐爛、畸形、異味。

8. 豆類(lèi)：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規格，形態(tài)完整，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，豆英類(lèi)新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類(lèi)籽粒飽滿(mǎn)，較均勻，無(wú)發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。

9. 水生菜類(lèi)：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。

10. 食用菌類(lèi)：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開(kāi)，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)畸形菇，無(wú)腐爛、異味。

11. 芽苗類(lèi)：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無(wú)腐爛、異味。

12. 水果類(lèi)：符合GB/T5009.218-2008等國家檢測標準。優(yōu)等品大小均勻、無(wú)腐爛變質(zhì)、口感細膩。

（五）肉禽水產(chǎn)類(lèi)

1. 每批鮮肉、骨：應保持較好的外觀(guān)和質(zhì)量等級，符合國家食品部門(mén)的有關(guān)標準，保證無(wú)異味、無(wú)腐爛變質(zhì)，必須是政府指定的肉聯(lián)廠(chǎng)發(fā)出的放心肉并提供放心肉證及當批有效的動(dòng)物檢疫合格證復印件（原件備查），分割的牛羊肉每次送貨時(shí)均提供有牛羊肉分割證，鮮肉確保每日新鮮、無(wú)異味，并注明保鮮期。

2. 冷凍肉要求：肉體凍實(shí)而且堅硬，無(wú)化凍現象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時(shí)干凈、新鮮、無(wú)異味。冷凍家禽類(lèi)食品解凍后凈重量不少于92%，冷凍肉類(lèi)食品解凍后凈重量不少于95%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以?xún)龋ㄊ覝?0度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規格、類(lèi)型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數，且包裝箱上必須貼有QS標志，食品安全可追溯。

3. 水產(chǎn)類(lèi)要求：生鮮水產(chǎn)品鮮品要求來(lái)源安全可靠，活體個(gè)體完整、體表衛生潔凈且無(wú)傷痕；冷鮮或冷凍，要求無(wú)化凍現象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于85%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以?xún)龋ㄊ覝?0度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規格、類(lèi)型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數，且包裝箱上必須貼有QS標志，食品安全可追溯。

（六）干貨雜糧類(lèi)

1. 干貨制品：符合國家相關(guān)行業(yè)標準，干爽，不霉爛、整齊、均勻、完整，無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)雜質(zhì)，保持應有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩定，保證營(yíng)養豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長(cháng)。從加工、包裝、運輸、貯存到銷(xiāo)售全部符合國家規定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過(guò)國家衛生標準；木耳類(lèi)的水分含量不能超過(guò)國家標準要求，采購人可根據實(shí)際情況對需要的干貨制品進(jìn)行品質(zhì)抽檢，對質(zhì)量未達到國家標準的干貨制品采購人有權拒絕接受。

2. 散裝豆類(lèi)：應提供生產(chǎn)廠(chǎng)家營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、國家機關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗合格證書(shū)。豆制品不得為轉基因物品或轉基因制成品，經(jīng)查實(shí)所提供物品中具有轉基因物品或轉基因制成品立即終止合同，并由成交供應商將承擔全部責任。

3. 雜糧：符合GB 2715-2016 等國家及行業(yè)檢測標準，一等品，非轉基因。

（七）其他副食品類(lèi)

1. 蛋類(lèi)：無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)污染，個(gè)體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無(wú)破損、裂紋，無(wú)霉斑，燈光透視時(shí)，整個(gè)蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見(jiàn)或略見(jiàn)陰影，沒(méi)有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開(kāi)后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無(wú)異味。

2. 豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細嫩，結構均勻，無(wú)雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時(shí)口感細膩鮮嫩，味道純正清香。

3. 腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無(wú)霉斑、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無(wú)其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。

4. 豆芽：取得QS認證、芽身均勻挺直細長(cháng)，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無(wú)任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合GB22556-2008國家標準。

5. 干豆腐：取得QS認證、無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合GB/T 22106-2008、GB2712-2014等國家標準。

6. 素雞：取得QS認證、無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合GB/T22106-2008、GB2712-2014等 國家標準。

（八）奶類(lèi)

1、純牛奶：已注冊品牌，紙盒（袋）包裝，凈含量240ml；包裝標識符合GB 7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》及GB 25190-2010《食品安全國家標準滅菌乳》的規定；原料符合GB19301及GB19644要求；滅菌方式采用超高溫殺菌法；質(zhì)量標準滿(mǎn)足GB 25190-2010《食品安全國家標準滅菌乳》。色澤呈乳白色或微黃色。滋味、氣味具有乳固有的香味，無(wú)異味。組織狀態(tài)呈均勻一致液體，無(wú)凝塊、無(wú)沉淀、無(wú)正常視力可見(jiàn)異物。脂肪/（g/100g）≥3.1，蛋白質(zhì)/（g/100g）≥2.9，非脂乳固體/（g/100g）≥8.1。酸度/（oT）12～18 oT。污染物限量符合GB 2762的規定。真菌毒素限量符合GB 2761的規定。微生物要求符合商業(yè)無(wú)菌的要求，按GB/T 4789.26規定的方法檢驗；運輸所用車(chē)輛應為符合衛生要求的專(zhuān)用冷藏車(chē)或保溫車(chē)，不得與其他產(chǎn)品混裝以免交叉污染；到貨剩余保質(zhì)期不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期的二分之一。

2、酸奶：已注冊品牌，發(fā)酵乳或風(fēng)味發(fā)酵乳，塑料聯(lián)杯包裝，凈含量100g；包裝標識符合GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》及GB 19302-2010《食品安全國家標準 發(fā)酵乳》的規定；原料采用符合GB19301規定的生乳，不使用復原乳。其他原料應符合相應安全標準和/或有關(guān)規定。發(fā)酵菌種為保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）、嗜熱鏈球菌或其他由國務(wù)院行政衛生部門(mén)批準使用的菌種；質(zhì)量標準滿(mǎn)足GB 19302-2010《食品安全國家標準發(fā)酵乳》。色澤均勻一致，呈乳白色或微黃色。滋味氣味具有發(fā)酵乳特有的滋味氣味。組織狀態(tài)要求組織細膩均勻，允許有少量乳清析出。脂肪/（g/100g）≥3.1，蛋白質(zhì)/（g/100g）≥2.9，非脂乳固體/（g/100g）≥8.1。酸度/（oT）≥70.0.。污染物限量符合GB 2762的規定。真菌毒素限量符合GB 2761的規定。

執行標準

1. 蔬果類(lèi)執行標準： GB2762-2005、GB2763-2005、GB18406.2-2001、NY5089-2005。

2、肉、禽類(lèi)執行標準

1. 肉類(lèi)標準：GB2726-2016、GB20799-2016、GB/T31406-2015、GB/T31319-2014、GB/T29342-2012、GB/T23586-2009、GB/T23969-2009等。

2. 肉類(lèi)檢測標準：GB/T9695.4-2009、GB/T9695.32-2009、G8/T9695.3-2009、GB/T9695.22-200、 GB/T9695.13-2009、GB/T9695.31-2008、GB/T9695.15-2008等。

承諾交貨時(shí)須主動(dòng)提供的肉類(lèi)貨物票證

六、食材配送要求

1. 配送計劃：采購人按需求制定食材配送計劃，于前一日19:00時(shí)前將次日食材配送計劃通過(guò)書(shū)面訂單、電話(huà)（需做好記錄）、微信或其他方式通知成交供應商。若食材配送計劃沒(méi)有即時(shí)送達或出現錯誤時(shí)，成交供應商有義務(wù)主動(dòng)提醒或通知采購人。成交供應商根據采購人每天提供的食材配送計劃，及時(shí)組織籌措和加工，確保按規定的品種、數量、質(zhì)量配送。如需要更換配送品種時(shí)，須經(jīng)采購人同意方可施行。成交供應商配送時(shí)需提供注明食材名稱(chēng)、單位、數量、售價(jià)及總金額的食材配送清單交于采購人管理員驗收無(wú)誤后簽字確認，作為雙方驗收憑證，同時(shí)成交供應商每月或根據采購人需要提供配送食材的動(dòng)、植物食品檢驗檢疫報告。

2. 配送時(shí)間：每天6:00～6:30時(shí)送到采購人指定地點(diǎn)，特殊條件下（如天氣、交通事故等非人為因素）可推遲0.5小時(shí)。遇采購人有特殊情況時(shí)，需要提前開(kāi)餐或臨時(shí)增加食材品種和數量，采購人應提前2小時(shí)將訂單通知成交供應商，成交供應商應及時(shí)調整送貨時(shí)間，并確保在收到通知后2小時(shí)左右送達。如******辦公室以及直屬食堂管理人員協(xié)商對接。

3. 運輸要求：

（1）必須采用符合衛生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車(chē)廂內倉應使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車(chē)廂內無(wú)不良氣味、異味。食材堆放科學(xué)合理，避免造成交叉污染。

（2）冷藏、冷凍食品必須使用專(zhuān)用冷藏、冷凍載具運輸，目的地在1小時(shí)以?xún)鹊挠帽剀?chē)配送，1小時(shí)以外的用制冷車(chē)配送，食材到達目的地時(shí)外包裝箱應干爽，無(wú)軟化現象。

（3）海鮮運輸方式應當為充氧運輸，保證海鮮運到后的鮮活。

（4）運輸途中嚴防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散熱；蔬菜應小心輕卸，嚴防機械損傷。對溫度有要求的食品應確定食品的溫度，記錄送貨車(chē)輛溫度，并存檔；在卸貨過(guò)程中應保證冷藏食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過(guò)20分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過(guò)30分鐘。

4. 配送人員：

成交供應商必須指派相對固定的人員完成食材配送服務(wù)和與采購人使用單位食堂管理員對接工作，及時(shí)處理解決如下單、加訂、提前、延后、質(zhì)量不符合、缺斤短兩等實(shí)際問(wèn)題，并需將配送人員的詳細資料報采購人備案，配送人員須持有健康證，遵紀守法、品行良好。同時(shí)做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關(guān)規章制度，服從采購人管理。如需要更換配送人員，必須事先通知采購人并將其個(gè)人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。

5.配送安全：

成交供應商在實(shí)施食材配送期間，不得將配送的實(shí)際數量及地點(diǎn)泄露給其他企業(yè)或者個(gè)人，嚴格遵守使用單位保密制度。

七、驗收流程

（一）驗收

1. 按招標文件規定的食材質(zhì)量要求對食材質(zhì)量進(jìn)行核查，食材應清潔，無(wú)損傷、腐爛現象，外包裝完整，無(wú)寄生蟲(chóng)或已受蟲(chóng)害現象。按索票--驗證--抽查--計數--入庫的程序完成驗收，成交供應商可提供原件的留原件，原件只有一份而無(wú)法提供給采購人的查驗原件后，索取復印件留存。

2. 每批次每種食材進(jìn)行抽查驗收或全面驗收，對數量在30箱以上（含30箱）的抽查率為不低于10%，30箱以下的抽查率為不低于15%。如發(fā)現食材有損壞等情況，應在相關(guān)單據上記錄所有損壞情況，并拍照留存。采購人使用單位驗收人員應和成交供應商送貨人員一起確認，并保留雙方簽字單據。

3. 抽查發(fā)現問(wèn)題的處理：

（1）對危及人身安全的食材質(zhì)量問(wèn)題，一經(jīng)發(fā)現，當日所送同批次食材全部退貨。

（2）若抽查未發(fā)現問(wèn)題，而在加工食用前發(fā)現部分食材存在質(zhì)量問(wèn)題，應立即通知成交供應商，對問(wèn)題食材做退貨處理。

（二）退（補）貨

當日送達食材出現質(zhì)量不達標、缺斤少兩、配送錯誤等問(wèn)題（若雙方對質(zhì)量或重量有爭議，可送具有檢驗資質(zhì)的部門(mén)檢測，同時(shí)留樣備檢），由成交供應商負責在30～90分鐘之內補換貨，包換或包退，并承擔因此而產(chǎn)生的一切費用。在退貨過(guò)程中，對有礙公共衛生安全的食品，應按國家有關(guān)規定處理或進(jìn)行協(xié)議銷(xiāo)毀，不再退貨給成交供應商。

（三）驗收記錄

驗收完畢后，雙方必須在食材收貨清單【格式自定，但必須包括食材名稱(chēng)、數量、單位、單價(jià)（參照第八條定價(jià)方式）、金額（按中標折扣率）、備注等內容】上簽名確認，作為采購人支付貨款的依據之一。

（四）其他要求

1. 成交供應商所提供的食材必須符合《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品安全法》要求。

2. 成交供應商所提供的食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標準，貨真價(jià)實(shí)，均能提供相應批次的合格檢驗證明。

3. 成交供應商所提供的食材必須各項技術(shù)指標完全符合國家強制性標準，符合國家有關(guān)質(zhì)量檢測、環(huán)保標準及食材出廠(chǎng)標準。

4. 成交供應商負責食材的運輸、質(zhì)量檢測等工作，并承擔所產(chǎn)生的費用。

5. 成交供應商未能履行招標文件和合同所定事項，或配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食材，采購人將記錄在案，除要承擔因此產(chǎn)生的一切損失和費用外，可取消其配送資格。

八、定價(jià)方式

以每周五為定價(jià)日，以定價(jià)日的價(jià)格做為下一************委員會(huì )菜籃子信息發(fā)布平臺超市價(jià)格中未列出，則參考開(kāi)心農場(chǎng)、新隆嘉、塔灣農貿市場(chǎng)三家大型商超或綜合農貿市場(chǎng)的平均價(jià)為基礎（不含會(huì )員價(jià)、特價(jià)），在基礎上進(jìn)行折扣（此折扣與投標報價(jià)折扣一致）。

結算價(jià)格：

******委員會(huì )菜籃子信息發(fā)布平臺超市價(jià)格可查詢(xún)的結算方式：

******委員會(huì )菜籃子信息發(fā)布平臺超市價(jià)格（上周的星期五）×中標比率×實(shí)際供貨量，食材價(jià)格由成交供應商提供，采購人負責核對，雙方簽字確認。如遇食材價(jià)格調整均以?xún)r(jià)格確定日的價(jià)格為準，不再另行調整，采購人與成交供應商雙方各自承擔由此帶來(lái)的經(jīng)濟風(fēng)險。

******委員會(huì )菜籃子信息發(fā)布平臺超市價(jià)格不可查詢(xún)的結算方式：

結算價(jià)格＝開(kāi)心農場(chǎng)、新隆嘉、塔灣農貿市場(chǎng)三家大型商超或綜合農貿市場(chǎng)的平均價(jià)（上周的星期五）×中標比率×實(shí)際供貨量，食材價(jià)格由成交供應商提供，采購人負責核對，雙方簽字確認。如遇食材價(jià)格調整均以?xún)r(jià)格確定日的價(jià)格為準，不再另行調整，采購人與成交供應商雙方各自承擔由此帶來(lái)的經(jīng)濟風(fēng)險。

九、其他要求

1、供應商應為本項目制定詳細的食品裝卸服務(wù)方案，規范操作流程。

2、供應商應制定倉儲方案，確保食材倉儲安全

3、供應商應制度食品質(zhì)量保證方案，保障食材質(zhì)量。

4、供應商應明確食品安全保證方案，對不合格產(chǎn)品應有處理方案。

5、供應商應明確售后服務(wù)方案，建立良好的溝通投訴渠道，確保項目運行中遇到的問(wèn)題能及時(shí)反饋并解決。

6、供應商具有食材檢測能力，具有相應的設備與人員

7、具有固定的食材存儲倉庫和冷庫，具有正規且穩定的食材供貨來(lái)源，具有配送服務(wù)人員及車(chē)輛。

8、供應商建立與本項目服務(wù)內容相關(guān)的管理體系，并取得認證。